LA NOSTRA STORIA

Una qualità
d'altri tempi

Noi di Branchi Prosciutti abbiamo scelto di essere “Artigianali”, di sostituire il concetto di “soltanto buono” con quello di “assolutamente speciale”, dando così valore al prodotto.

Nel lavoro di tutti i giorni questo significa impiegare qualche minuto in più per legare un prosciutto a mano, salare una coscia “in vena” come si faceva una volta, far rosolare un ingrediente nella cucina di casa o costruire un forno per affumicare col fumo della legna che arde. La “manualità” e l’attenzione al dettaglio ci distinguono dai nostri concorrenti.