Cotto speciale legato a mano Branchi Prosciutti

Prosciutto Cotto 221 Speciale legato a mano
Cod. 221L

Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico KJ 790/Kcal 189
Grassi
di cui saturi
12,9 g
4,8 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,6 g
0,6 g
Proteine 20 g
Sale
di cui sodio
1,8 g
540 mg

Scheda tecnica

10.5 - 11.5 Kg

La famiglia del Cotto Speciale 221 si arricchisce del “fuori stampo” legato a mano. La stessa coscia viene legata a mano e cotta in uno straccio. Le parti del prosciutto non sono costrette dalla rigidità dello stampo ma si adagiano sotto il peso della sola gravità.

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