Culatta di prosciutto cotto affumicato nostrano Branchi Prosciutti

Culatta di prosciutto cotto affumicato nostrano
Cod. 108C

Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico KJ 719/Kcal 172
Grassi
di cui saturi
10,5 g
4,8 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,6 g
0,6 g
Proteine 24 g
Sale
di cui sodio
1,8 g
540 mg

Scheda tecnica

7.5 - 9.0 Kg

Il prodotto può essere anche consumato riscaldato:
Nel suo sacco, in acqua bollente, 3 – 4 ore.
Senza sacco, nel forno a convenzione, 4 ore a 180°C.

Dal taglio nobile con cui si producono i culatelli, ricaviamo un salume cotto delicatamente affumicato, grazie alla lavorazione manuale e all’affumicatura a legna. L’uniformità del taglio anatomico e la leggera marezzatura lo rendono morbido e consistente al palato. Ideale per taglieri, da abbinare con la culatta non affumicata (221C).

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