| Valore energetico | KJ 719/Kcal 172 |
| Grassi di cui saturi | 10,5 g 4,8 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0,6 g 0,6 g |
| Proteine | 24 g |
| Sale di cui sodio | 1,8 g 540 mg |
7.5 - 9.0 Kg
Il prodotto può essere anche consumato riscaldato:
Nel suo sacco, in acqua bollente, 3 – 4 ore.
Senza sacco, nel forno a convenzione, 4 ore a 180°C.
Dal taglio nobile con cui si producono i culatelli, ricaviamo un salume cotto delicatamente affumicato, grazie alla lavorazione manuale e all’affumicatura a legna. L’uniformità del taglio anatomico e la leggera marezzatura lo rendono morbido e consistente al palato. Ideale per taglieri, da abbinare con la culatta non affumicata (221C).
La produzione esclusiva di Cotti di Alta Qualità contraddistingue Branchi Prosciutti: materie prime italiane eccellenti, lavorazioni manuali tramandate da generazioni, pochi sceltissimi ingredienti buoni e naturali.
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