Prosciutto cotto affumicato Branchi Prosciutti

Prosciutto Cotto affumicato
Cod. 107

Valori nutrizionali per 100g

Valore energeticoKJ 652/Kcal 156
Grassi
di cui saturi
7,5 g
4,8 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,6 g
0,6 g
Proteine17,5 g
Sale
di cui sodio
1,8 g
540 mg

Scheda tecnica

7.5 - 8.5 Kg

Il prodotto può essere anche consumato riscaldato:
Nel suo sacco, in acqua bollente, 3 – 4 ore.
Senza sacco, nel forno a convenzione, 4 ore a 180°C.

Prodotto salato manualmente ed affumicato al solo fumo di legna dei boschi locali. La coscia è disossata e poi legata a mano. Nessun aroma di sintesi e niente zuccheri rendono questo prosciutto ideale per la ristorazione veloce.

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