“Speciale” è il termine con cui venne spontaneo chiamare questo tipo di prosciutto cotto di alta salumeria quando lo si volle distinguere dagli altri cotti. Una miscela di sapori tra spezie e aromi danno a questo cotto un “profumo” che lo distingue e lo elegge tra i migliori cotti di alta gamma a livello europeo. Il prosciutto NOSTRANO (cod 221) è fatto esclusivamente con cosce italiane. I due prodotti si distinguono, oltre che per la gradevolezza, anche per la forma. Il “nostrano” infatti ha una forma più arrotondata, a “castagna”   Boneless Cooked Ham “Special” NOSTRANO (cod.221). These hams are the typical boneless cooked ham for the delicatessen market. Our philosophy is to focus on one particular item and try to manage to get the best quality we can. The difference between this and the other products is the raw material: in fact, “IL NOSTRANO” (cod. 221) ham is made only with Italian fresh meat.