La storia. Branchi srl nasce in Felino nel 1987 per opera di Tito Branchi. Negli stessi ambienti dove per anni ha operato la “vecchia” “Franco Branchi spa”, la “giovane” società rinasce con uno spirito ed un organico rinnovato. La famiglia Branchi lavora da quattro generazioni nel settore delle carni suine: nel dopoguerra Erminio Branchi convertì la vecchia industria di pomodoro alla produzione del tipico prosciutto stagionato. L’azienda conosce un grande sviluppo negli anni '50-'60 per mano del figlio Franco. La produzione del tipico “Parma stagionato” è subito affiancata dal prosciutto affumicato “Tipo Praga” (oggi la nostra specialità). In quegli anni siamo i primi a produrre il prosciutto cotto a Parma.   La filosofia. Noi della Branchi pensiamo che sia importante avere una filosofia, una strada da seguire, e la nostra filosofia è quella di distinguerci per prodotti di una qualità tangibile. Perciò i nostri prodotti sono ottenuti da una lavorazione artigianale con un alta componente di manualità (vedi qualità).         The company Branchi srl was founded in 1987 by Tito Branchi. The Branchi family have a four-generation experience in the pork meat trade: it was Erminio Branchi who converted the old tomato farm into the typical production of “Seasoned Parma ham”. The business considerably grew in the 50s with the work of his son Franco. Then we began to produce the smoked ham “Prague type” that is today our speciality. Philosophy We think it is very much important to have one, and ours is to try to distinguish ourselves for a tangible quality. That is why all our products come from a highly artisanal processing (see also quality).